Jose Luis Iborte Baque ma bardzo bogatą historię… edukacji. Ukończył już 13 kierunków studiów, zdobył trzy tytuły doktora i przyznaje, że nie zamierza kończyć swojej kariery naukowej.
Swój ostatni egzamin zdał niedawno, ale jak uparcie podkreśla nie jest to koniec jego kariery. Jose na co dzień mieszka w Saragossie. W pierwszej kolejności ukończył prawo, gdyż tak chciał jego ojciec. Potem zdobył dyplomy z filozofii, geografii, historii, anglistyki, romanistyki, germanistyki i zarządzania.
Po incydencie z lekarzem, który upomniał go, że zanim postawi sam sobie diagnozę powinien skończyć medycynę, zapisał się na studia medyczne. Miał wtedy 73 lata. Pracował już jako lekarz, bankowiec, wykładowca na uczelni.
Starszy pan nie zamierza w cale kończyć swojej kariery naukowej. Mimo, iż śpi po cztery godziny na dobę, zamierza rozpocząć dodatkowo naukę języka arabskiego. Zadziwiający jest fakt, iż sam przyznaje, że im więcej człowiek wie, tym bardziej dostrzega, jak wiele musi się jeszcze nauczyć.
